味噌汁

溶き卵入り味噌汁

普通の味噌汁です、具材は何でもおいしいですが溶き卵が入るとまろやかになって若者に人気な味になります。

材料

味噌　適量

卵　1個

顆粒だしの素　適量

玉ねぎ　半分

乾燥ワカメ　適量

水　800ml程度

使った道具

小鍋

味噌漉し

手順

１．玉ねぎを千切りにする。

２．鍋に水を入れて火にかけ、玉ねぎと乾燥ワカメを入れて煮る。

３．顆粒だしの素を入れる。

４．玉ねぎに火が通り、沸騰したら卵をといて箸にそわせながら回し入れる。

５．火が通ったら火を止めて味をみながら味噌をとく。

↓

完成

職場で作っていました、味噌は変わらないのですがだしの素が買い出しの方のさじ加減で変わるので味を確認しつつ作りました。

出汁の種類が違うとからさが違ってくるという教訓から材料が適量だらけになってしまいました。