パウンドケーキ

抹茶の代わりに青汁を入れたパウンドケーキ

抹茶がないときに苦くないタイプの青汁を使いました、見た目抹茶だけど風味が違うな…なんだろう？というくらいで普通のケーキに仕上がります。

材料

小麦粉　120ｇ

ベーキングパウダー　5ｇ

砂糖　60ｇ

バター　80ｇ

玉子　2個（常温）

青汁　2袋（6ｇくらい）

使った道具

ガラス製のボウル

泡立て器

篩い

ゴムベラ

パウンドケーキ型

クッキングシート

量り

オーブンレンジ

手順

１．バターをガラスボウルに入れ、レンジで10秒程度熱し、バターの塊の真ん中が少し溶けて凹むくらいで取り出す。取り出したらオーブンを１７０℃に予熱しておく。

２・１に砂糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。

３・卵を１つづつ加えながら混ぜる。

４・小麦粉、ベーキングパウダー、青汁をふるいにかけながら入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

５・パウンドケーキ型にクッキングペーパーを敷いて生地を入れる。

６・オーブンの予熱が出来たら35分焼く。

７．焼きあがったら竹串を刺して生地がついてこなければ完成。

鮮やかな緑色のパウンドケーキになるはず。

コツ

バターと砂糖を混ぜるときにしっかり混ぜる。

粉が入ってから混ぜるとき、練らない。

正確に量る。